조선호텔 기순도 장 김치.[사진제공=조선호텔앤리조트] 조선호텔앤리조트가 올해 조선호텔 개관 110주년을 맞아 ‘조선호텔 기순도 장 김치’와 ‘조선호텔 묵은지’ 등 김치 신제품 2종을 선보인다.
조선호텔 기순도 장 김치는 젓갈을 전혀 사용하지 않고,2008년 대한민국 전통식품 명인 35호(진장 제조 가공)로 지정된 기순도 명인의 2~3년간 숙성한 중간장을 한번 끓여 사용해 깔끔하면서도 담백한 감칠맛을 낸 것이 특징이다.
조선호텔 기순도 장 김치는 신세계 백화점 본점,강남점,부산 센텀시티점과 SSG푸드마켓 도곡점에서 구매할 수 있다.
조선호텔 묵은지.[사진제공=조선호텔앤리조트] 조선호텔 묵은지는 조선호텔 김치가 판매되기 시작한 초창기부터 판매됐던 상품이지만 온라인 전용 상품으로 출시된 것은 이번이 처음이다.
큰 통에 담근 숙성 김치의 맛을 유지하기 위해 수많은 테스트를 거쳐 온라인 전용 상품으로도 출시할 수 있게 됐다.
묵은지는 숙성도 유지를 위해 배추가 가장 맛있을 때 한정된 수량만 생산하며 진한 다시마 육수와 멸치 생젓,멸치 액젓,추젓 등 세 종류의 젓갈 배합으로 완성된 깊은 감칠맛과 무를 갈아 넣어 시원한 맛이 특징이다.
조선호텔 묵은지는 신세계 백화점 본점,부산 센텀시티점과 SSG 푸드마켓 도곡점에서,온라인에서는 SSG닷컴,컬리 등에서 만날 수 있다.
한편 조선호텔앤리조트는 지난 25일 서울 성북동 우리옛맷돌박물관에서 서울시 주최로 열린 ‘커넥션스 럭셔리 서울 2024’에서 ‘김치 만들기’ 체험 행사를 진행했다.
이 김치는 사회적 취약계층에 전달될 수 있도록 서울광역푸드뱅크에 기부한다.
